Рузская Cметана делается из натурального молока высочайшего качества, в ней нет стабилизаторов, растительных жиров и ГМО. Она содержит в себе все витамины, имеющиеся в молоке, причем жирорастворимых витаминов А и Е - в ней в несколько раз больше, чем в молоке. Рузская Сметана подходит для приготовления самых разных блюд, для подачи с супами, сырниками, блинами, пирогами. Рекомендуем ее как основу для соусов.

Награды: 2011 – «Агрорусь» - Серебро

Рецепты с этим продуктом

Легкий летний салат - обжаренные на гриле овощи с легкой сметанной заправкой.

Ингредиенты:

1 болгарский перец

1 кабачок

1 баклажан

5-6 некрупных помидоров

Горсть каперсов

Оливковое масло

Соль, перец

Для заправки:

175 г Рузской сметаны 15%

Большой пучок зелени (петрушка, кинза, мята)

Соль, перец

Рецепт:

Овощи нарезать, обжарить на гриле. Сложить в миску, приправить солью и перцем.
Добавить оливковое масло и каперсы.
Для заправки положить в чашу блендера зелень, добавить сметану. Взбить, посолить и поперчить.
Подавать вместе с овощным салатом.

На заметку:

В заправку или к самим овощам можно добавить немного лимонной цедры.

Морковный кекс c глазурью

Сочный морковный кекс отлично дополняет нежная глазурь из сметаны с легкой кислинкой

Ингредиенты:

200 г муки

200 г моркови

150 г сахара

100 г Рузского сливочного масла (комнатной температуры)

4 яйца

1 ч.л. разрыхлителя

Щепотка корицы

Для крема:

175 г Рузской сметаны 25%

1 ст.л. сахарной пудры

Рецепт:

Морковь очистить, нарезать и сложить в блендер. Измельчить.
Сливочное масло взбить с сахаром, постепенно добавляя яйца.
Муку смешать с корицей и разрыхлителем. Также постепенно подмешать сухие ингредиенты к масляной смеси. В конце добавить морковь, перемешать.
Выложить тесто в смазанную маслом форму.
Выпекать при 190 градусах около 50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна выходить из теста сухой.
Приготовить крем: в миску положить сметану, добавить сахарную пудру. Слегка взбить венчиком. Нанести крем на полностью остывший кекс.
По желанию посыпать шоколадной стружкой.

На заметку:

форма для выпечки 21,5 х 10,5 х 7 см

Важно не перевзбить сметану для крема. Перевзбитый крем станет жидким, исправить это будет нельзя.

Брускета с сыром и артишоками

Закуска на любой случай

Вам понадобится

50 г Рузской Сметаны 25%
320 г Рузского Сыра
120 г багета (8 кусочков)
1 зубчик чеснока
120 г артишоков консервированных
80 г мёда
15 г лимонного сока
100 г оаклифа или любого другого листового салата (не горького)
2 г орегано
30 г кедровых орехов

Приготовление

1.   Багет нарезаем на 8 кусочков, зажариваем с двух сторон, натираем чесноком и смазываем с одной стороны сметаной.
2.    "Рузский" сыр нарезаем на 8 кусочков и выкладываем поверх сметаны на багеты. Артишоки - разобрать соцветия, нарезать.
3.   Получившиеся багеты с сыром и артишоками кладём на противень, смазываем мёдом, посыпаем орегано и запекаем в духовке при температуре 200 градусов 7 мин.
4.   Запечённые багеты и артишоки выкладываем на тарелку на листья салата. В получившийся после запекания соус добавляем немного лимонного сока, перемешиваем и поливаем соусом запечённые багеты с листьями.
5.   При желании посыпать кедровыми орехами.