ИНГРЕДИЕНТЫ:

картофель для жарки

растительное масло

горчичный порошок

соль, перец

 

ДЛЯ СОУСА:

яйцо

растительное масло

уксус

горчица

лимонный сок

соль, перец

 

РЕЦЕПТ:

Для соуса смешать в стакане яйцо, растительное масло, уксус и горчицу. Установить погружной блендер и взбить до однородности. Добавить лимонный сок, соль и перец.

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Положить в ледяную воду, оставить на один час. Затем воду слить, картофель обсушить.

Обжарить во фритюре при 190 градусах. Выложить на бумажные полотенца.

Соль смешать с перцем и с небольшим количеством горчичного порошка, приправить картофель)