Ваши идеальные сырники, которые получатся в любом случае!

Если хочется тонких блинчиков, то версия с Рузской простоквашей — та самая. Важно выбрать проверенные ингредиенты и заранее достать их из холодильника.

Блины на пахте получаются особенно нежными. Они гармонично сочетаются со слабосоленой рыбой и зеленью. На смену привычным сладким версиям — оригинальная. 

🥞 В праздник Масленицы делимся самым золотистым и небанальным рецептом, сохраняйте:

Великолепный рецепт творожного кулича замечательно разнообразит привычный пасхальный стол. Попробуйте приготовить по нему - и вы, как и мы, останетесь в полнейшем восторге!

(Порции: 3 - 4 шт.)

 Ингредиенты:

• 550 г пшеничной муки
• 130 мл молока
• 100 мл воды
• 90 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 180 г творога 9%
• 2 яйца
• 6 г сухих быстродействующих дрожжей
• 2 ч. л. ванильного сахара
• ½ ч. л. соли
• 150 г изюма
• сахарная глазурь для покрытия

РЕЦЕПТ:

1.      Изюм промыть, замочить в кипятке.

2.      В большую миску просеять 300 г муки. Добавить оба вида сахара, соль и дрожжи.

3.      Смешать молоко с водой и нагреть до 38С.

4.      Добавить к сухой смеси жидкую. Ввести яйца, масло комнатной температуры и творог. Перемешать. Постепенно подсыпая оставшуюся муку замесить тесто миксером или руками.

5.      С изюма слить вводу и вмешать его в тесто.

6.      Смазать растительным маслом миску и переложить в нее тесто. Накрыв полотенцем, отправить в теплое на 1 ч.

7.      Достать поднявшееся тесто, обмять его и разложить по формам. Снова накрыть полотенцем и отправить в теплое место еще на 45 минут.

8.      Духовку разогреть до 180 С.

9.      Выпекать куличи в течение 30 - 40 минут.

10.  Готовые куличи остудить на решетке и покрыть подготовленной глазурью.

ПОДРОБНЫЕ ПОШАГОВЫЕ ФОТО И ВИДЕО НА СТРАНИЦЕ ВКОНТАКТЕ

Невероятно простое блюдо, но очень эффектное. Особенно если вместо классической пасты использовать черную. А Рузские кондитерские сливки сделают блюдо невероятно вкусным!

Самый популярный десерт сладкоежек - с Рузскими сливками 38% завоюет сердце любого! Стоит только попробовать.

Что может быть лучше мороженого в жаркий летний день? - А когда оно еще и приготовлено своими руками, из лучших ингредиентов...

Великолепный десерт, в необычной интерпретации: стоит затратить немного усилий, чтобы удивить себя и гостей! Никто не останется равнодушным - обещаем!

Пасха уже совсем скоро - 24 апреля.

Хозяйки готовятся к встрече Воскресения Христова: выпекают куличи, красят яйца. Мы считаем, что Пасха - праздник один раз в году, поэтому кулич должен быть настоящим, на пшеничной муке, с сахаром, молоком, сливочным маслом, яйцами и на дрожжах (или опаре).

Рекомендуем вам приготовить кулич на Рузском молоке по этому рецепту - все получится, проверено:

РЕЦЕПТ:

На 1 кулич высотой 9 см и шириной 14 см

• 200 г муки
• 10 г свежих дрожжей
• 125 мл Рузского молока
• 20 г Рузского сливочного масла
• 1 яйцо
• Корица и/или кардамон (молотые)
• 40 г сахара
• 30 г изюма
• 50 г любых цукатов
• Соль

Для глазури:

• 1 небольшой белок
• 230 гр сахарной пудры
• Немного лимонного сока

1. Приготовить опару:
Теплое молоко смешать с дрожжами. Отмерить половину (100гр) муки.
Влить в эту муку растворенные в молоке дрожжи. Перемешать, накрыть салфеткой, оставить на 30-40 минут.

2. Отмерить сливочное масло, оставить при комнатной температуре. Яйцо разделить на белок и желток.

3. Изюм промыть, обсушить. Цукаты нарезать, добавить к изюму. Прибавить 1-2 ст.л. муки и перемешать.

4. В миску с опарой добавить сливочное масло, желток, сахар, оставшуюся муку, соль, пряности. Хорошо вымесить тесто (5-6 минут в стационарном миксере или руками).

5. Тесто собрать в шар, положить в смазанную растительным маслом миску, накрыть салфеткой, оставить на 1 час в теплом месте подходить.

6. Взбить белок. Вмешать в тесто подготовленные цукаты и взбитый белок. По необходимости смазать руки (при ручном замесе) или миску растительным маслом, так как тесто будет довольно липким.

7. Поместить тесто в миску, снова накрыть салфеткой и оставить на 1 час.

8. Переложить в смазанную сливочным маслом форму (или бумажные формы) и дать подняться еще раз около 40 минут.

9. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут. Затем увеличить температуру до 180 градусов и выпекать еще около 40 минут. 

10. Если кулич будет очень сильно подрумяниваться сверху, накрыть фольгой. Готовность кулича можно определить при помощи деревянной палочки: если она выходит из теста сухой, значит кулич готов.

 11. Готовый кулич полностью остудить.

12. Для глазури смешать (не взбивая) яичный белок и сахарную пудру. Добавить лимонный сок. Ложкой нанести на кулич. ГОТОВО!

Сочный творожник с кислинкой отлично подойдет на завтрак, когда хочется чего-то сытного и полезного.

Новый вариант творожной запеканки. Добавьте яблоки - и привычный вкус изменится.