Наши рецепты

🍓Рекомендуем этот легкий рецепт клубничного мороженого на натуральном Рузском йогурте!
⠀
📋Ингредиенты:
- 4 упаковки натурального Рузского йогурта (1,23л) -🛒 купить можно в интернет-магазине (ссылка в шапке профиля)
- По 250 г клубники и земляники (либо только клубнику 500г)
- 300 г сахара (можно уменьшить/увеличить по вкусу)
- 1 ванильный стручок (по желанию)
⠀
🍧Для подачи:
-Свежие ягоды
-Мята
⠀

Рецепт:
1️. Ванильный стручок разрезать вдоль, ножом выскрести семена.
2️. (Если используете замороженные ягоды - предварительно промойте их в теплой воде.) Ягоды положить в блендер, добавить сахар и семена ванили. Измельчить, чтобы получилось однородная масса.
3️. Смешать йогурт с ягодным пюре.
4️. Если у вас есть мороженица: убрать смесь в холодильник на несколько часов или выдержать в морозилке. Заготовка должна быть очень холодной, но не подмерзшей. Затем влить смесь в мороженицу, дальше действовать по инструкции к ней.
*️Если нет мороженицы: выложить ягодно-йогуртовую смесь в контейнер. Поставить контейнер в морозилку, доставать и размешивать вилкой каждые 30 минут, пока смесь не застынет. Размешивание помогает избавиться от кристалликов льда.
5️. Готовое мороженое подать с ягодами и мятой.

Идеальный рецепт для вечера пятницы или выходного дня!
В качестве сырной начинки предлагаем вам поэкспериментировать, использовав Рузский сыр - получится нежнее, чем обычно и чуть менее калорийно🧀
⠀
🍅ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 220 г муки
- 3 г сухих дрожжей
- Около 100-130 мл воды
- 2-3 ст. л. оливкового масла
- соль
⠀
Кроме того:
- 1-2 помидора
- 2 зубчика чеснока
- Щепотка сушеных трав (тимьяна, розмарина, базилика)
- Крупная морская соль, перец
- Опц. 20-40 г Рузского сыра
⠀
🍴РЕЦЕПТ:
1️⃣Муку смешать с солью и дрожжами. Начать замес, постепенно добавляя масло и теплую воду. Должно получиться довольно липкое тесто. По необходимости можно добавить немного муки, но совсем немного и по 1 ст. л.
2️⃣Дополнительно смазать тесто небольшим количеством оливкового масла, накрыть и оставить подходить в теплом месте (40-60 минут).
Смазанными маслом руками распределить тесто по противню.
3️⃣Чеснок очистить, мелко нарезать. Помидоры нарезать.
Выложить на тесто чеснок и помидоры, посыпать пряными травами, солью и перцем. 4️⃣Выпекать при 210 градусах 20-25 минут.
5️⃣Посыпать готовую лепешку раскрошенным Рузским сыром и сбрызнуть оливковым маслом. Чуть подрумянить под грилем. Приятного аппетита!
⠀
*Точные пропорции по дрожжам указаны на упаковке и зависят от производителя. Лучше свериться перед добавлением в муку.
⠀
Количество воды зависит от муки, влажности и способа замеса. Пропорции даны для стационарного миксера, при ручном замесе может понадобиться больше муки.
#рузскиерецепты #рузскийсыр

Мы предлагаем вам отличный вариант обеденного крем-супа из моркови🥕, а идеальным дополнением к нему будет солоноватый Рузский адыгейский сыр.

Ингредиенты:

• 2 крупные моркови 
• 1 луковица 
• 2-3 зубчика чеснока 
• 1 ч. л. сушеного базилика 
• 1 ч. л. куркумы 
• 1 ч. л. зиры 
• ½ ч. л. молотого имбиря 
• Щепотка мускатного ореха 
• Овощной бульон 
• Соль, перец 
• Рузский сыр для подачи 

Рецепт:

Морковь и лук очистить, некрупно нарезать. Чеснок очистить, пропустить через пресс. 

В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить на нем специи и чеснок. 

Добавить морковь и лук, готовить все вместе пару минут, помешивая. 

Влить овощной бульон, довести до кипения. Убавить огонь и готовить 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими. Измельчить блендером, посолить и поперчить. 

Разлить суп по тарелкам. Сверху раскрошить сыр и подавать.  

*Примечание. Этот суп можно готовить и с другими овощами, например, с тыквой. К остальным ингредиентам нужно добавить около 100 г тыквы. 

Этот рецепт подойдет всем: как постящимся, так и не постящимся. Великолепный нарядный суп из зеленого горошка, который при желании можно обогатить Рузской Сметаной.

Ингредиенты:

• 220 г зеленого горошка (замороженного) 
• 1 средняя картофелина 
• 1 стебель сельдерея 
• 5-6 см лука порея (только белая часть) 
• 1 луковица 
• 500-600 мл овощного бульона или воды 
• ½ ч. л. сушеного базилика 
• Растительное масло 
• Соль, перец 
• Для подачи: Рузская сметана 

Рецепт:

Картофель и лук очистить, некрупно нарезать. 

Нарезать сельдерей и порей. 

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Положить картофель, оба вида лука, сельдерей. Слегка обжарить. 

Добавить базилик, влить бульон. Довести до кипения, затем убавить огонь и прикрыть крышкой. Готовить, пока овощи не станут мягкими. 

Добавить горошек, готовить еще 2-3 минуты. Затем измельчить погружным блендером. Посолить и поперчить. 

При подаче по желанию добавить Рузскую сметану. 

В суп можно добавить немного шпината (свежего или замороженного). 

Количество бульона/воды можно менять по вкусу. 

Полезный и легкий смузи - идеальный сбалансированный завтрак для тех, у кого нет времени на приготовление запеканок и сырников, но без молочного свое утро не представляют.

Ингредиенты:

• 2 упаковки Рузской простокваши (каждая по 330 г) 
• 30 г овсяных хлопьев 
• 200 г малины (замороженной) 
• Мед или натуральный сироп 

Рецепт:

Овсяные хлопья залить небольшим количеством воды и оставить на 5-10 минут. 

Малину разморозить, положить в блендер. Измельчить. По желанию протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. 

К малиновому пюре добавить простоквашу, овсянку и мед. Измельчить блендером, разлить по стаканам и подавать. 

Рецепт блинной запеканки подойдет для того, чтобы разнообразить рутину. Не обычные блины, а запеканка, да еще и на пахте!

Ингредиенты:

• 300 мл Рузской пахты 
• 250 г муки 
• 60 г сахара 
• 50 г Рузского сливочного масла (растопленного) + для смазывания формы 
• 1 яйцо 
• 1 ч. л. разрыхлителя 
• Щепотка соли 

Кроме того (по вкусу и на выбор): 

• Ягоды, шоколад, кокосовая стружка 

Рецепт:

Смешать пахту с яйцом и маслом. Добавить муку, разрыхлитель, сахар и соль. Быстро перемешать. 

Смазать форму маслом, заполнить тестом. По желанию выложить замороженные ягоды (размораживать их не нужно), кокосовую стружку или кусочки шоколада. 

Выпекать при 200 градусах 25-35 минут. 

По желанию подавать с медом или натуральными сиропами. 

*Из такого теста можно готовить блинчики (выпекать на раскаленной сковороде), но можно сделать вот такую ленивую запеканку, просто вылив тесто в форму и поставив ее в разогретую духовку. 

☀️Готовим налистники с творогом! Налистники - национальное белорусское и украинское блюдо: тонкие, нежные пресные блинные трубочки с сочной начинкой. Это не привычные блины, налистниковые блины - эластичнее и тоньше и почти безвкусные. Их цель - удобно подать начинку, вкус которой здесь главный.

Специальный рецепт для ленивых - готовить нужно всего один блин! А называется он - голландский запеченый блин! По-английски звучит как Dutch baby pancake - то есть, голландская крошка👼

🔆Масленица на пороге – кто готов праздновать уже в грядущее воскресенье?
В честь праздника мы подготовили для вас, дорогие наши клиенты, несложный рецепт блинного пирога🥞