Идеальная заправка на Рузском Биойогурте - как дополнительная польза к вкусному и легкому блюду.
Мы предлагаем сделать необычный фаршированный баклажан с булгуром, а заправить его соусом на основе Рузского Биойогурта. Да, Биойогурт хорош не только в качестве завтрака с вареньем, но и как база для легких соусов! Делимся рецептом ниже
Ингредиенты:
- 2 небольших баклажана
- 50 г булгура
- 1 ч. л. зиры
- 1 ч. л. молотой паприки
- ½ ч. л. молотого кориандра
- Оливковое масло
- Лимонный сок
Для соуса:
- 1 упаковка Рузского биойогурта
- Несколько веточек мяты
- Щепотка сушеного чеснока
- ½ ч. л. лимонной цедры
- Лимонный сок
- Соль, перец
Рецепт:
Булгур отварить по инструкции на упаковке.
Баклажаны разрезать вдоль. Мякоть часто надрезать крест-накрест.
Смешать оливковое масло с лимонным соком и специями. Полить им баклажаны.
Запекать баклажаны при 200 градусах 20-30 минут.
Когда баклажаны станут мягкими, достать их из духовки, вилкой выскрести мякоть и порубить ее ножом. Смешать с булгуром. Выложить смесь в лодочки из баклажанов.
Поставить в духовку еще на 10 минут.
Для соуса смешать Рузский биойогурт с мелко нарезанной мятой, чесноком, солью, перцем, цедрой и лимонным соком. Подавать баклажаны с мятным йогуртом.
