Адыгейский сыр отноcится к категории молодых сыров. В Рузе он производится только из свежего коровьего молока. Вкус и текстура у него очень нежные. Рекомендуем его в качестве основы для приготовления разных блюд: брускетт, салатов, пирогов и так далее.
Любое время года - шикарно для пикников. Предлагаем Вам взять на заметку простой, но вкусный рецепт лепешек. Быстро напекли, схватили корзинку и бегом в лес.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 5-7 штук понадобится:
300 гр муки
1/2 ст.л.сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
250 мл кефира
немного мягкого сыра
2 ст.л. манки
растительное масло для жарки
РЕЦЕПТ
Муку смешать с сахаром, солью и водой. Влить кефир. Замесить мягкое, липковатое тесто (проще всего это делать миксером, при ручном замесе может понадобиться больше муки).
Смазать тесто растительным маслом, положить в миску и накрыть салфеткой. И оставить на час. Сыр натереть на терке.
Насыпать на стол манку, тесто разделить на 5-7 кусочков. Каждый кусочек расплющить, в центр его выложить немного сыра. Защипнуть края, придать лепешкам круглую форму.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лепешки с 2х сторон. Готовые складывать стопочкой на тарелку и держать, накрыв салфеткой.
С адыгейским сыром и зеленью будет супер. А еще можно добавить немного чеснока)
